貨物升降機(jī)是一些餐飲行業(yè)專(zhuān)門(mén)用來(lái)運(yùn)輸食品、物品的小型電梯，自問(wèn)世以來(lái)，受到很多飯店、酒店的歡迎。當(dāng)下的餐飲企業(yè)像一些酒店、飯店都分為上下兩層甚至多樓層，各個(gè)樓層分工明確，有的是包廂、有的是后堂廚房等。這樣的模式使得飯店的管理加方便，也節(jié)約了一些人力物力。但是同時(shí)也暴露了一個(gè)弊端，那就是傳菜，或者運(yùn)輸一些物品時(shí)會(huì)很不方便，而傳菜梯的出現(xiàn)解決了這一難題。

貨物升降機(jī)還具有很多功能，使得電梯的使用加靈活、便捷?？梢哉f(shuō)，傳菜梯已經(jīng)成為當(dāng)代餐飲行業(yè)   的裝備之一了，能夠很大限度的節(jié)約傳菜時(shí)間。

貨物升降機(jī)的使用范圍：

1、貨物升降機(jī)在酒店、商場(chǎng)用的偏多，操作人員   為經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗的傳菜員，其他人員禁止操作。

2、一般情況下，貨物升降機(jī)的操作只能由轎廂當(dāng)前所處樓層的傳菜員控制；轎廂當(dāng)前所處樓層傳菜員可按需操作控制手柄按鈕將轎廂直接呼至相應(yīng)樓層；如轎廂不在當(dāng)前樓層，禁止操作當(dāng)前樓層的控制手柄，如有需要，可通過(guò)上下傳話的方式，請(qǐng)求轎廂所處樓層的傳菜員操作。

3、情況下，   操作非當(dāng)前轎廂所處樓層的控制手柄時(shí)，   通過(guò)上下傳話，轎廂所處樓層無(wú)人操作，且轎廂及相應(yīng)人員的前提下，方可操作。